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Filets de sardines en marinade

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  3. Filets de sardines en marinade
Publié le juin 28, 2022
recette filets sardine marinade barbecue way of life

Recette filets de marinade

09 juin 2022

Filets de Sardines en Marinade
Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 10 à 15 sardines préparées en filets
  • 9 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • Sel, poivre
  • Feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 oignon nouveau
  • 2 mini poivrons (facultatif)

 Préparation et cuisson

  1. Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients avec les jus de citron et l’oignon nouveau émincé. Réservez les poivrons pour la fin de la recette.
  2. Étalez les filets de sardines dans un plat, recouvrez-les avec la marinade, disposez le reste des filets et recouvrez-les à nouveau avec la marinade.
  3. Ajoutez les poivrons coupés en dés pour apporter un goût sucré.
  4. Laissez reposer au frais dans un plat filmé. 

     

Conseils de dégustation
Le mieux c’est de les préparer à l’avance le matin pour dégustation le soir ou encore mieux la veille pour le lendemain. A déguster sur des toasts de pain grillé

Crédit photo : Barbecue Way Of Life

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