Recette filets de marinade
09 juin 2022
Filets de Sardines en Marinade
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 10 à 15 sardines préparées en filets
- 9 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons jaunes
- 1 citron vert
- Sel, poivre
- Feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou piment de Cayenne
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 oignon nouveau
- 2 mini poivrons (facultatif)
Préparation et cuisson
- Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients avec les jus de citron et l’oignon nouveau émincé. Réservez les poivrons pour la fin de la recette.
- Étalez les filets de sardines dans un plat, recouvrez-les avec la marinade, disposez le reste des filets et recouvrez-les à nouveau avec la marinade.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés pour apporter un goût sucré.
- Laissez reposer au frais dans un plat filmé.
Conseils de dégustation
Le mieux c’est de les préparer à l’avance le matin pour dégustation le soir ou encore mieux la veille pour le lendemain. A déguster sur des toasts de pain grillé
Crédit photo : Barbecue Way Of Life
